Кондитерский
Battle

I сезон

Кондитерский Battle – это новый занимательный способ обучения, интересное, познавательное и азартное состязание!

Это первый столичный Кондитерский BATTLE с элементами обучения, участниками которого станут ведущие Шефы – носители сокровенной кондитерской информации, уникальных стилей и рецептов, лучшие студенты и мастера колледжей нашего города, увлеченные кондитерским искусством!

Участники баттлов смогут усовершенствовать свои кулинарные навыки, стать настоящими всесторонне развитыми кондитерами, получить новые знания и заполнить пробелы. Всем им предстоит не просто готовить, а соревноваться в создании лучшего кондитерского изделия из конкретных ингредиентов, что, как известно, всегда способствует увеличению интереса к самому процессу.

Под руководством ШЕФ-тренера, обладателя звания Лучший кондитер Москвы, владельца сети Именных Кондитерских Олега Ильина, лучшие студенты и мастера столичных колледжей совместно приготовят кондитерское изделие из запланированной программы. Опыт против дерзости, классическая школа против инновационной технологии!

Совместный московский проект Городского методического центра и Ассоциации выпускников школ Москвы.

Кондитерский BATTLE – это совершенно новый взгляд на мир кондитерских изделий! 100% практика, будьте готовы к очень насыщенной работе!

4000 человек участвует в «битве», и еще сотни вдохновляются их примером!

Вперед за уникальными знаниями!

Цель

Обновление содержания профессионального образования, повышение эффективности реализации программ профессионального образования и качества подготовки кадров

Задачи

Олег Беляев

Олег Беляев

Председатель Ассоциации выпускников школ г. Москвы.

Идейный вдохновитель, режиссёр проекта «Кондитерский BATTLE».

Строгий судья нашего «вкусного» проекта.

Научит добиваться успеха в индустрии кондитерского искусства.

Даст полезные советы и бесценный багаж знаний.

И пусть победит сильнейший!

Смотрите, кто в нашей команде!

Олег Ильин
Шеф-кондитер

Олег Ильин

В 1997 году поступил в Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, специалистов малого бизнеса «Царицыно», окончив его в 2000 году по специальности «повар-кондитер». Затем продолжил образование в Московском государственном университете сервиса по специальности «Менеджер». Свою кондитерскую практику начал в одной из лучших московских кофеен. Прошел путь от помощника кондитера до Шеф-кондитера. Параллельно совершенствовал свое мастерство как в России так и в зарубежных школах, таких как школа кондитерского мастерства «BellouetConseil», «Valrhona» работал во Франции в городе Канны.

На сегодняшний день Олег Ильин:

  • Многократный победитель профессиональных конкурсов по кондитерскому мастерству
  • Обладатель звания Лучший Кондитер Москвы
  • Владелец сети Именных Кондитерских
  • Телеведущий
Рецепт от шефа

Как принять участие?

Правила

без соблюдения которых лучше не начинать


Пройди регистрацию на сайте pi.educom.ru


Подпишись на аккаунт oleg_ilyin
в Instagram


Получи уникальный хештег проекта



Будь INSTAактивным!
Размести фото лучшего «авторского» шоколадного десерта

Дождись положительной оценки строгого жюри


Стань обладателем приглашения на проект от брендового Владельца сети Именных Кондитерских Олега Ильина!

Ответственный

Гриван Евгения Вольдемаровна, методист ГМЦ ДОгМ
+7 (495) 963-21-61
grivanev@mosmetod.ru