Программа повышения квалификации
Сладкие цветы из сахарной мастики, созданные в английской технике, служат роскошным украшением для заказных и свадебных тортов. Из них также можно составлять элитные букеты, которые станут великолепным подарком. Все ингредиенты, которые используются при создании сладких цветов, являются пищевыми.
Курс подходит как новичкам, так и опытным кондитерам.Курс практический, т.е. изделия прорабатываются своими руками.
ГБПОУ «Экономико-технологический колледж № 22»
Адрес: ул. 14-я Парковая, д. 4Б
Контактный телефон: 8 (495) 465-41-47
Информация на странице образовательной организации
Кондитерское дело
Модуль 1
Ознакомление с видами мастики и видами окрашивания
Модуль 2
Изготовление цветов: пион древовидный, роза, орхидея
Модуль 3
Изготовление листьев
Модуль 4
Создание 2-х композиций для торта
Модуль 5
Работа с проволокой, лентой
Продолжительность курса: 20 ч
Документ по окончании курса: Удостоверение о повышении квалификации