Учимся выпекать
Программа повышения квалификации
Об этом курсе
Изучение технологий приготовления хлеба.
Для кого этот курс
Курс рассчитан на новичков и продвинутых кондитеров, желающих перейти на новую ступень развития и получить, как практические навыки, так и теоретические знания.
Автор курса
ГБПОУ «Экономико-технологический колледж № 22»
Адрес: ул. 14-я Парковая, д. 4Б
Контактный телефон: 8 (495) 465-41-47
Как пройти курс
Информация на странице образовательной организации
Компетенция
Хлебопечение
Программа курса
Модуль 1
Ассортимент сдобных хлебов
Модуль 2
Сдобные мелкоштучные изделия
Модуль 3
Ассортимент пшенично-ржаных хлебов
Модуль 4
Ассортимент ржано-пшеничных хлебов
Модуль 5
Цельнозерновые и аутентичные хлеба
Модуль 6
Хлеба с добавленной стоимостью
Модуль 7
Кексы
Продолжительность курса: 20 ч
Документ по окончании курса: Удостоверение о повышении квалификации
Рейтинг курса