Колледжи Профессии и специальности Карта колледжей О портале

Бариста

Программа повышения квалификации

Об этом курсе

Программа позволит стать профессиональным бариста даже любителю. Главное, что от вас требуется – это вдохновение и любовь к кофе. Вы познакомитесь с историей кофе, его различными сортами, узнаете их особенности произрастания, классификации и приготовления, а также вкусовые особенности. Мы обучаем всем тонкостям и нюансам работы с кофе-машиной, кофейной посудой и другим инвентарем. Вы научитесь правильно составлять кофейное меню и определять вкусовую сочетаемость кофе, готовить различные горячие и холодные напитки на его основе. Овладение искусством латте-арт доведёт до совершенства ваши навыки бариста

Для кого этот курс

Для лиц, уже имеющих профессию рабочего, профессии рабочих, в целях последовательного совершенствования компетенций, необходимых для профессиональной деятельности.

Автор курса

ГБПОУ «Колледж сферы услуг № 3»

Адрес: 109029, Москва, улица Б.Калитниковская, дом 36, строение 1

Контактный телефон: 8 (495) 670 53 48

Как пройти курс

Информация на странице образовательной организации

Компетенция

Программа курса

Модуль 1

Основы приготовления кофейных напитков. Виды и способы подбора сырья для приготовления кофе

Модуль 2

Практикум приготовления основных кофейных напитков. Дегустация

Модуль 3

Концептуальные способы приготовления кофе (Chemex, кофе в джезве, Cold Brew, напитки с азотом). Практикум по приготовлению кофейных напитков в джезве, Chemex, Cold Brew, коктейлей с азотом, раф-кофе. Латте-арт. Способы подачи. Дегустация

Модуль 4

Чай как иммерсивный напиток. Виды чая. Способы создания напитков и вариативное комбинирование. Приготовление холодных и горячих чайных напитков. Приготовление коктейлей на основе bubble tea. Дегустация

Продолжительность курса: 36 ч

Документ по окончании курса: Удостоверение о повышении квалификации

Рейтинг курса