Колледжи Профессии и специальности Карта колледжей О портале

8 октября 2020

Это невероятно вкусно! Мраморный рулет из птицы с подкопчённым кремом из цветной капусты с голландским соусом. Мастерская онлайн для жителей Москвы

Слово Рулет происходит от французского слова «Rouler», означающего «свернуть». Еще в древнеримской кулинарной книге «Apicius» (примерно V век до н.э.) приводился рецепт блюда, поразительно напоминающего привычный мясной деликатес. Поскольку влияние древнеримской империи простиралось на многие тысячи километров, с рулетом познакомились не только европейцы, но жители ближнего востока и даже Азии.Сегодня сытные рулеты делают как из рубленого мяса, так и цельного куска. Для них используют все виды мяса и даже морепродукты.

22 октября 2020 года участники мастер-класса познакомятся с технологией приготовления мраморного рулета с кремом из цветной капусты. Это очень простая в приготовлении, но от этого не менее вкусная, закуска из мяса птицы.

Стать участником.

Вся информация о программах на портале spo.mosmetod.ru в разделе YourSkills | Мастерство и профессионализм.

Ответственные:

Лукманова Е.В., старший методист ГМЦ ДОНМ.

Электронная почта: lukmanovaev@mosmetod.ru.

Бардина Е.В., методист ГМЦ ДОНМ.

Электронная почта: bardinaev@mosmetod.ru.

Телефон: +7 910 468-26-49.

Емельянова Мария Константиновна, старший методист ГМЦ ДОНМ.

Телефон: 8 (499) 763-67-58, доб. 139.

Электронная почта: emelyanovamk@mosmetod.ru.

Отв. за размещение информации: Шаврина Н.Е., методист ГМЦ ДОНМ.

Отв. за рассылку информации: Маркелова Е.М., методист ГМЦ ДОНМ.