Квалификации

пекарь-мастер;

дрожжевод;

тестовод;

машинист тесторазделочных машин;

формовщик теста;

кондитер.

Применение

выполнение работ по приготовлению хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема, других штучно-кондитерских мучных изделий

Компетенции

размножение и выращивание дрожжей;

приготовление теста;

разделка теста;

термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий;

укладка и упаковка готовой продукции.

Обучение осуществляется в следующих колледжах: