Пекарь
Профессии и специальноcти | Промышленная экология и биотехнологии | Пекарь16472
Профессиональная подготовка
Квалификации
пекарь 2-го разряда.
Применение
ведение процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий под руководством пекаря более высокой квалификации
Компетенции
знание основ технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, а также продолжительности выпечки вырабатываемых изделий и признаков их готовности;
умение осуществлять укладку вырабатываемых изделий на лотки, вагонетки, транспортер.
Приобретение профессиональных компетенций школьниками по проекту «Профессиональное обучение без границ»:
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Экономико-технологический колледж № 22»
spo-22@edu.mos.ru
105203, Москва, улица 14-я Парковая, дом 4 Б
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина»
mokvt@edu.mos.ru
109383, Москва, улица Полбина, дом 72, строение 1
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Пищевой колледж № 33»
spo-33@edu.mos.ru
115404, Москва, улица 6-ая Радиальная, дом 10
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Образовательный комплекс «Юго-Запад»
spo-39@edu.mos.ru
117036, Москва, улица Дмитрия Ульянова, дом 26
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Колледж сферы услуг № 32»
spo-32@edu.mos.ru
119071, Москва, улица Орджоникидзе, дом 15
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Московский образовательный комплекс ЗАПАД»
zapad@edu.mos.ru
121359, Москва, улица Бобруйская, дом 23